Anggiify Notes

Pagi tadi gue coba bereksperimen membuat cemilan yang murah meriah *karena gue tipikal cewek ngirit kalo kepepet*, dan tentu nya bisa bikin kenyang. Terinspirasi dari makanan khas daerah dua provinsi di Indonesia Palembang dan Bandung (?) . Gue berdarah setengah sunda tapi gak tau Comro teh asalna ti Jawa Barat palih mana XD. Gue gak tau mesti menamai makanan ini apa, soalnya blasteran antara Empek-empek jadi-jadian (karena gak pakai ikan) dan Comro gituhlah pokoknya mah. Mungkin aja ada yang tertarik mengikuti eksperimen tak berasuransi gue *karena kalau gagal tanggung sendiri akibatnya XD*, gue akan share How to make it ;)

Bahan dasarnya sih bahan untuk membuat Empek-empek yaitu, tepung terigu dan sagu. Untuk isiannya kalau Empek-empek biasanya kan diisi telur kali ini gue akan isi dengan oncom yang biasanya dijadikan isian Comro. Kalau lo mau isi dengan yang lain bisa banget kok. Biar lebih jelas :

bahan dasar

Step membuatnya butuh kesabaran dikit dan waktu lebih dikit. Jadi gue sarankan kondisi perut lo lagi gak kelaperan banget yah hahaha. Gue sih bikinnya pagi-pagi setelah sarapan jadi “Cemilan Hujan Blasteran” ini di makannya siang-siang pas hujan, nggak hujan juga gak apa-apa sih XD.

1.   Langkah pertama adalah masak tepung terigu dengan bawang putih halus sampai matang. Hati-hati air nya jangan kebanyakan. Gue sih masukin air nya dikit-dikit, jangan berhenti di aduk terus. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
2.     Kalau adonan nya sudah matang pindahkan ke wadah baskom atau apalah lalu masukan tepung sagu sedikit-sedikit dan aduk pakai tangan aja. Sampai adonan nya kalis dan gak lengket. Mending adonan tepungnya di bagi dua biar gampang.

ini dia adonan yang sudah matang

3.       Nah kalau adonan nya sudah tercampur dengan cantik, comot sedikit (sesuai keinginan lo aja mau buat yang sebesar apa), bulat-bulat lalu pipihkan (jangan terlalu ditekan, nanti kalau terlalu tipis bisa bocor dan isiannya jadi amburadul), masukan tumis oncom dan potongan bakso nya, ambil ujung adonan dan lipat seperti bikin pastel atau Empek-empek model kapal selam gitu.
4.       Selama lo membentuk adonan, sebaiknya lo juga sambil memasak air untuk merebus adonan yang sudah di bentuk. Jadi pas semua adonan sudah terbentuk air nya juga matang lo bisa langsung merebusnya. Kalau adonan yang direbus sudah mengambang artinya sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan.

penampakan adonan yang siap goreng

5.       Kalau lo gak sabar pengen cobain, langsung aja deh goreng si “Cemilan Hujan Blasteran” setelah di tiriskan, sebelum itu taburi sedikit tepung biar gak lengket. Karena gue males ribet, gue gak buat kuah cuka ala Empek-empek, cocol aja pakai Saos atau keletuk cabe gue sih :D

penampakan cemilan hujan blasteran yang siap di santap^^

Enaknya sih di makan pas anget-anget, jadi gue menggorengnya suka ngedadak aja kalau pas mau di makan. Adonan yang sudah direbus itu gue simpen aja di kulkas. Gimana gaes gampang kan bikin nya? Cuma butuh tenaga dikit aja pas ngaduk-ngaduk adonannya. Selamat mencoba^^.